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Recette des galettes de COURGETTES POMMES DE TERRE

Aujourd’hui je vous partage la recette des galettes de pommes de terre et de courgettes très moelleuses et fondantes en bouche.

Qui n’aime pas les galettes de pommes de terre, donc pourquoi pas ajouter quelques légumes à cette recette pour pouvoir en faire manger à toute la famille et surtout aux enfants. La courgette s’associe parfaitement à cette recette. Elle est discrète avec sa couleur verte et ultra fondante avec une cuisson aussi rapide que les pommes de terre.

Surtout, l’avantage de cette recette que je vous présente aujourd’hui, c’est que je ne vais pas cuire les légumes au préalable. Ils seront tout d’abord mixés, puis formés en une petite pâte. Et par la suite je pourrais enfin les cuire. Et oui vous me connaissez maintenant ! J’aime me faciliter la vie en cuisine en proposant toujours des recettes accessibles à tous. Je recherche certaines techniques qui m’amèneront à vous partager une recette simple à réaliser mais toujours gourmande.

Ces galettes s’accompagnent très bien d’une salade composée parfaite pour l’été.

Recette des galettes de pommes de terre et courgettes

Ingrédients

▫️ 1 courgette
▫️1 cas d’huile d’olive
▫️3 pommes de terre 🥔
▫️2 œufs
▫️4 cas de farine
▫️Sel
▫️Poivre
▫️Basilic 🌿

Recette

  1. Dans un premier temps, coupez tous vos légumes. Disposez-les dans un blender moi j’ai utilisé mon moulinex volupta. Mixez-les.
  2. Ajoutez les œufs, l’huile d’olive, le sel, le poivre ainsi que le basilic.
  3. Ensuite ajoutez également la farine.
  4. Mixez une seconde fois.
  5. Puis dans une poêle, mettez de l’huile d’olive. Laissez-la chauffer quelques secondes.
  6. Puis à l’aide d’une louche, disposez des petits cercles de pâte dans la poêle.
  7. Laissez cuire vos galettes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  8. Puis disposez-les dans une assiette avec du papier essuie tout pour enlever le surplus d’huile.

Bon appétit !

Vous pouvez retrouver ma recette également en VIDÉO 👇

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