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Recette des gâteaux à la noix de coco hyper fondant

Aujourd’hui, je vous partage une recette des boules de coco à réaliser le plus souvent pour la fête de l’aid ou pendant le ramadan.

Ce petit gâteau oriental est un incontournable, il décore nos jolis tables pendant les fêtes ou même pour des goûters entre amies. C’est une petite boule sablée délicieuse enrobée de confiture et de noix de coco et aromatisée de fleur d’oranger.

Je vous partage ici ma recette pour des boules de coco ultras fondantes en bouche. Ce gâteau est l’un de mes préférés et que je réalise toute les années pour l’aid. Il reste un de mes meilleurs souvenirs d’enfance. Lorsque le ramadan se terminait c’est le premier gâteau que je mangeais le matin en me levant pour accompagner un petit déjeuner extraordinaire que ma maman nous préparait ce jour de fête. Par ailleurs comme vous le constaterez c’est une recette facile et rapide à faire et avec très peu d’ingrédients.

Recette boule de coco

Ingrédients


250g de beurre mou
3 œufs
180g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Farine ( environ 1kg ajoutez doucement petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse)

Décoration
Confiture
Fleur d’oranger
Noix de coco

Recette

  1. Pour commencer ajoutez le beurre mou dans un grand bol ainsi que le sucre, fouettez jusqu’à obtention d’une crème.
  2. Ajoutez ensuite les œufs, puis continuez de fouetter.
  3. Puis mettez la farine ainsi que la levure chimique puis former une pâte lisse.
  4. Ensuite formez vos petites boules de coco et déposez-les sur une plaque recouverte d’une toile de cuisson ou d’un papier sulfurisé.
  5. Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes.
  6. Ensuite on va préparer la confiture pour l’enrobage. Dans un bol mettez de la confiture ainsi que 3-4 cuillères à soupe de fleur d’oranger, mélangez le tout.
  7. Préparez également un petit bol de noix de coco.
  8. Et pour finir prenez une boule trempez-là dans la confiture ensuite dans la noix de coco.
  9. Disposez-les ensuite dans une boîte hermétique à fin de bien conserver vos boules de coco.

Bon appétit !

Vous pouvez également regarder ma recette sur youtube

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