Cuisine, Recette sucrée

Recette de la galette des rois

Aujourd’hui, je vous partage la recette de la galette des ROIS.

Impossible que je rate la fameuse galette des rois au mois de janvier. Après les fêtes de Noël et toutes les choses délicieuses qu’on mange pendant cette période, je ne suis pas rassasiée et j’attends avec impatiente cette pâtisserie.

Avec toutes les variantes qu’il existe, à la pomme, à la poire, ect … Je crois que celle à la frangipane est décidément ma préférée. En ajoutant le beurre, les oeufs, le sucre puis bien sûr la poudre d’amande vous obtenez cette crème d’amande gourmande qui apporte toute la saveur à cette galette.

Je vous présente une façon très facile et rapide à réaliser pour une belle galette. Vous pourrez épater votre famille en l’a faisant seul à la maison, et leur faire goûter un dessert à tomber.

Ingrédients



Pour la crème

▫️ 2 oeufs

▫️100g de beurre mou

▫️125 de sucre

▫️125 g de poudre d’amande 


▫️2 pâtes feuilletées


Pour la dorure 

▫️1 jaune d’œuf 

▫️1 cas de lait

Recette

1- Pour commencer, dans un saladier mettez les oeufs, le sucre ainsi que le beurre mou, mélangez le tout à l’aide d’un fouet.

2- Puis ajoutez l’amande en poudre et continuez de mélanger.


3- Puis dans un plat allant au four disposez une pâte feuilletée. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.


4- Déposez la crème préparée au préalable dessus la pâte feuilletée, puis recouvrez avec une autre pate feuilletée, refermez bien vos deux pâtes ensembles. Dessinez des losanges par exemple sur le dessus à l’aide d’un couteau.


5- Ensuite badigeonnez le dessus de jaune d’œuf, mélangez un peu de lait.


6- Puis pour finir enfournez à 180°C pendant environ 30 min.


💕 Et voilà une magnifique galette des rois maison.

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8 Comments

  1. Une bonne galette
    Bonne journée

    1. Merci beaucoup ❣️

  2. On adore à la maison, mes enfants m’en demandent toute l’année 😉

    1. oui c’est tellement bon 🤩

  3. Une délicieuse galette
    Belle soirée

    1. 👍😉 merci belle soirée aussi

  4. Une bonne galette bien gourmande.

    1. Merci beaucoup 😉😍

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